拆解不胖之謎－VEMMA 小Tim的經營部落格

拆解不胖之謎

世界就是不公平？很多想控制體重的朋友，會疑惑有些人吃不停也不易發胖，相反自己只是飲杯水也容易增磅。其實，背後最大分別在於不同的基礎代謝率。

代謝率高　熱量消耗快

「基礎代謝率」是人體在休息狀態時所需要的熱量。要成功減輕體重，必須提高身體的基礎代謝率，才能有效加快熱量的消耗。基礎代謝率會隨著年齡而減慢，除了年紀外，飲食習慣也會影響身體的基礎代謝率。

早餐好　新陳代謝快

很多人以為不吃早餐有助控制體重，卻不知道這樣會減慢身體的基礎代謝率，最終也是瘦不下來。原因是身體經過一晚的睡眠後，特別需要補充身體足夠的能量，以幫助啟動一整天的新陳代謝！所以，早餐是一天中最重要的一餐，它能供應足夠的熱量及營養給身體應付早上的工作，養成每日吃早餐的習慣，是體重控制的第一步。

食得少　脂肪多

又有人認為只要少吃一餐可以減少熱量吸收便能有助控制體重，但其實少吃一餐，身體細胞因得不到能量而處於捱餓狀態，身體自然會減低新陳代謝率，以減少身體熱量消耗。而少吃一餐也會令你有肚餓的感覺，下一餐進食時會吃更多，但卻因新陳代謝率減慢，即消耗熱量能力退減，熱量便更容易儲存起來，反而令身體容易積聚脂肪，影響減肥的效果。

建議要成功控制體重，最好是少食多餐，一日三餐儘量要定時定量，兩餐之間的時間約相距3-4小時。

肌肉比例高　代謝率高

基礎代謝率亦會因為身體的肌肉量而不同，身體的肌肉比例越高，基礎代謝率就越高。因此，想有理想的減肥效果，最好保持適量運動。運動除了有助減肥外，運動可以增加身體的肌肉量，有助加速身體的新陳代謝，幫助消耗較多能量。每星期至少做3次運動，每次30分鐘，再配合飲食控制，自然能事半功倍。

撰文：米施洛營養護康中心

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